九卅娱乐最新登陆-羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?

羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食? 2020-01-06 00:01:49 来源:中国新闻网 作者:叶攀 责任编辑:叶攀 2020年01月06日 00:01 来源:中国新闻网参与互动   中新网客户端北京1月6日电(记者 上官云)“小寒大寒,冻成一团。”从名字便可以看出,小寒节气的一大特点,便是“冷”。它是冬季的的第五个节气,时间在公历1月5日-7日之间。一般认为,小寒标志着一年中最寒冷的日子来了。 资料图:小寒时节,甘肃嘉峪关市迎来了一场大雪。师永红 摄   小寒节气与“24番花信风”   按时间顺序,小寒是二十四节气中的第23个节气,也是干支历子月的结束以及丑月的起始。此时,太阳位于黄经285°。对于中国而言,这时正值“三九”前后,气温极低。   对小寒节气名字的由来,《月令七十二候集解》中则记载:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”   实际上,小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气,小寒一到,就意味着要进入“出门冰上走”的三九天了。   在中国古代,人们以五日为一候,三候为一个节气。每年冬去春来,从小寒到谷雨这8个节气里共有24候,每候都有某种花卉绽蕾开放,于是便有了“二十四番花信风”之说。   二十四番花信风又称二十四风。《演繁露》卷一中写道:“三月花开时,风名花信风。”具体到小寒,则是“一候梅花、二候山茶、三候水仙”。 资料图:图为傲雪而放的梅花。 孟德龙 摄   冰戏、赏梅花……小寒还能这样过   冬天虽然很冷,但还是有不少好玩的游戏,跳绳、踢毽子、滚铁环……既有趣又能锻炼身体。如果遇到下雪就更好了,人们呼朋引伴,一起打雪仗、堆雪人,很快就会血脉通畅,全身暖洋洋的。   此外,冬天时冰期长久,尤其在北方一些地区,河面结冰厚实,人们会准备好“冰床”,到冰面上玩耍嬉戏。胆子大一些的,就穿上冰鞋在冰面上竞走,古代称为冰戏。   比如,《倚晴阁杂抄》中记录了许多北平旧时风俗,其中写有:“明时,积水潭尝有好事者,联十余床,携都篮酒具,铺截锐其上,轰饮冰凌中,亦足乐也。”   羊肉汤、糯米饭:你偏爱哪种美食?   小寒时节,过去也是老中医和中药房最忙的时候:入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。 资料图:2017年的腊八节刚好与小寒节气相遇,北京迎来降雪。中新网记者 李卿 摄   为了抵御严寒,人们的日常饮食也偏重于选择暖性食物。比如羊肉,可以做成羊肉汤、红焖羊肉等美食,备受青睐。   此外,据《津门杂记》记载,旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。“黄芽菜”用白菜芽制作而成,鲜香脆嫩。那时,冬季新鲜蔬菜供应很有限,这也算是冬日的美味了。   老北京则讲究吃烫饭、羊肉汆面等。顾名思义,“烫饭”要先拿葱花炝锅,再把蔬菜、汤、米饭等物放进去烹制,煮熟后也是香气扑鼻。(完) 【编辑:叶攀】 更多精彩内容请进入文化频道 相关新闻: · 节气健康调理热度高涨 国人缘何热衷中医养生 · 北京天坛公园首发二十四节气门票 “冬至”打头阵 · “二十四节气文化艺术”展在北京举行 推动传统文化传承创新 · 欣赏雪景、腌腊肉……大雪节气可以怎么过? 文化新闻精选: 浙江台州朱金漆木雕收藏达人:藏红妆旧物 扬工艺之美 2020年01月06日 13:38:10 鼠年邮册《紫禁澄怀》在朱炳仁艺术主题邮局首发 2020年01月06日 09:28:14 2019考古印象:成果越丰富 历史越清晰 人们越自信 2020年01月06日 07:34:02 作家在校园怎样教写作?王安忆开课曾被认为“做蠢事” 2020年01月06日 07:30:55 羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食? 2020年01月06日 00:01:49 《滕王阁序》之外,这位“神童”的故事却让人唏嘘 2020年01月04日 22:45:39 中国科技出版“国家队”不断完善全球布局 2020年01月04日 15:18:34 浙江台州三代玻雕人:“玻璃之花”绽放四海 2020年01月04日 12:15:18 揭秘古籍“缩微”:珍贵文献如何多“活”500年? 2020年01月04日 00:05:40 曹禺剧作《日出》演出次数为何不如《雷雨》? 2020年01月03日 15:28:28

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